การนำไส้หมูหมักเกลือไปใช่แปรรูปเพื่อบริโภคนั้นก่อนอื่นเราต้องนำไส้หมูหมักเกลือไปทำความสะอาดโดยการน้ำไปล้างน้ำให้เกลือที่ติดอยู่ให้หลุดออกจนหมด เพราะถ้านำไส้หมูหมักเกลือไปแปรรูปอาจจะทำให้รสชาติเสีย หากล้างไม่สะอาด ไส้หมูหมักเกลือนั้นก็มีความยืดหยุนสูงพอสมควร เลยไม่ต้องกังวลว่าไส้หมูหมักเกลือจะแตกง่าย การถนอมห้ามทิ้งไส้หมูหมักเกลือไว้ที่โล้งแจ้ง เพราะจำทำให้เกลือละลายการถนอมอาจจะเก็บไว้ไม่ได้นาน เป็นต้น
